Okseklump – Klar til Langtidsstegning 3.5-4.2 kg

🥩 Okseklump – Magert Kød til Gryderetter & Langtidsstegning

okseklump til braisering

Okseklump er et magert og smagfuldt stykke oksekød, som kommer fra forpartiet af dyret. Det er særligt velegnet til langtidsstegning, simreretter og braisering, hvor det udvikler en mør og saftig struktur. Kødet har en mild oksekødssmag og god fibre, der holder sig flot under tilberedning.

Perfekt til retter som oksesteg, gullasch, boeuf bourguignon eller klassisk dansk oksekød i sovs.

✅ Fordele:

• 🥩 Magert og proteinrigt stykke kød

• 🍲 Perfekt til simreretter, steg og sous vide

• 🔥 Holder formen og bliver mørt ved lang tilberedning

• 🇩🇰 Dansk eller sydamerikansk oprindelse (afhængig af variant)

• 📦 Leveres fersk eller frossen – vakuumpakket

👨‍🍳 Tilberedning:

Langtidsstegning i ovn:

1. Krydr med salt, peber og evt. laurbær eller timian

2. Brun af og steg i gryde/ovn ved 150°C i 3–4 timer

3. Tilføj fond eller vin for ekstra smag

Simreret:

• Skær i tern og brug i gryderetter, f.eks. gullasch eller oksekødsgryde

• Langsom tilberedning giver mørt og saftigt resultat

Sous vide:

• 12–24 timer ved 58–60°C – afslut evt. med stegning

🥘 Perfekt til:

• Oksesteg med sovs og kartofler

• Klassisk gullasch eller boeuf bourguignon

• Oksegryde med rodfrugter

• Hjemmelavet pålæg – kogt og skåret i skiver

🛒 Køb Okseklump Online

Vil du lave mør og smagfuld simremad med et godt stykke kød?
Bestil okseklump i dag og få leveret direkte til døren – klar til gryde eller ovn.

okseklump til braisering, langtidsstegt okseklump, magert oksekød til simremad, okseklump til gullasch, okseklump steg, grydekød okseklump, oksekød til sovs