Wagyu Ribeye steaks MBS 6-7

Disse Wagyu ribeye-steaks med MBS 6-7 er skåret af en af verdens mest eftertragtede kødspecialiteter. Med ekstremt høj fedtmarmorering smelter de på tungen og kræver næsten ingen krydderi. Du får intens smag, luksuriøs mørhed og en kødoplevelse i absolut topklasse – perfekt til både gourmetkøkkenet og dig, der bare elsker exceptionelt kød.

Steaksene er portionsskårne, ferske og klar til at blive tilberedt med præcision. Leveres i tykkelser, der gør dem ideelle til grill, støbejernspande eller sous vide.

• Tag bøfferne ud 30 minutter før tilberedning og lad dem temperere.

🔥 2. Krydderi

• Brug kun salt og friskkværnet peber – gerne lige før stegning.

• Undgå stærke krydderier eller marinader, der dækker for kødets naturlige smag.

🍳 3. Pande / Grill (anbefalet for hurtig tilberedning)

• Varm en støbejernspande eller grill op til meget høj varme.

• Tilsæt lidt neutral olie (f.eks. druekerne- eller solsikkeolie).

• Steg bøffen i ca. 1-1,5 minut pr. side for medium rare (afhængig af tykkelse).

• Brug evt. kernetermometer:

  • Rare: 48–50°C

  • Medium rare: 52–54°C

  • Medium: 56–58°C

♨️ 4. Sous Vide (for ultimativ præcision)

• Læg bøffen i vakuumpose og tilbered ved 53°C i 1–2 timer.

• Tør den af, og giv den 30-45 sekunders hård stegning pr. side på varm pande til sidst for stegeskorpe.

🧘 5. Hviletid

• Lad kødet hvile 5–8 minutter, tildækket med folie.

• Dette fordeler saften og giver perfekt konsistens.

🧈 6. Servering

• Skær på tværs af fibrene.

• Servér med enkle sider som grillet asparges, saltflager og rødvinssauce – eller bare som den er.

❄️ Opbevaring

• Opbevares ved -18°C eller koldere.

• Må ikke genfryses efter optøning.

• Holdbarhed: Se datomærkning på emballagen.

❓ FAQ – Ofte stillede spørgsmål

Er det ægte Wagyu?
Ja, vi bruger certificeret Wagyu med dokumenteret MBS 6-7 fedtmarmorering.

Hvor mange steaks er der i pakken?
Typisk 2–4 steaks afhængigt af tykkelse og vægt – angivet ved bestilling.

Hvad betyder MBS 6-7?
MBS står for “Marbling Score”. 6-7 er meget høj marmorering, der sikrer ekstrem mørhed og smag.

Er kødet velegnet til sous vide?
Ja – sous vide giver maksimal kontrol og bevarer saft og struktur perfekt.

Hvilken tykkelse er steaksene?
Typisk 2,5–3 cm – ideel til både pande og grill.

Skal man bruge krydderier eller marinade?
Nej – salt og peber er rigeligt. Marinader anbefales ikke til Wagyu.

wagyu ribeye steaks, wagyu steaks mbs 6-7, luksus oksekød, marmoreret wagyu steak, japansk ribeye steak, frosne wagyu bøffer, wagyu bøf grill, sous vide wagyu, eksklusivt kød, mør bøf med fedtmarmorering, wagyu ribeye skiver