Danish Beef Hammer – skaft med skaft 1,9-2,4 kg

🔨 Beef Hammer – Nötköttsskaftet som imponerar

nötkött hammare nötkött skaft

Vår Beef Hammer, även känd som skaft, är en imponerande köttbit som skärs från kons nedre framben – med benet intakt. Det är en kraftfull styckningsdel full av bindväv och smak, perfekt för långtidsstekning, braising eller sous vide.

Vid långsam tillagning blir köttet otroligt mört och faller av benet, medan benet och märgen ger djup smak till både kött och sås. Perfekt som mittpunkt på gästmiddagar eller grillkvällar där du vill skapa en wow-effekt.

✅ Fördelar:

• 🔥 Imponerande benristning i grottmänniskostil

• 🍲 Perfekt för långsam rostning, grillning eller sous vide

• 🥩 Massor av smak, textur och naturlig mörhet när den tillagas långsamt

• 🇦🇷 Ofta från sydamerikanska nötkreatur – hög kvalitet

• 📦 Levereras färsk eller fryst – vakuumförpackad

👨‍🍳 Tillagning (långsam rostning):

Ugn:

1. Gnid in med olja, salt, peppar, paprika och vitlök

2. Bryn av i ugn eller panna

3. Tillsätt buljong och grönsaker – täck vid behov

4. Rostas i 150°C i 4-6 timmar (beroende på storlek)

5. Vila 20-30 min före servering

Under vakuum:

• 72°C i 24-30 timmar, därefter kort grillning/ugn för ytbehandling

Grill:

• Indirekt värme under många timmar – t.ex. som en pulled beef-hammare

🍽️ Perfekt för:

• Serveras hela vid bordet med grov garnering

• Pulled beef-sandwich, sliders eller tacos

• Långtidsstekt med rotfrukter och rödvinssås

• Marinerad och glaserad som en BBQ showstopper

🛒 Köp nötköttshammare online

Vill du imponera på dina gäster med mört, saftigt och rustikt nötkött med ben?
Beställ Beef Hammer idag – och skapa en måltid att minnas.

nötkött hammare nötköttskaft, nötkött med ben för rostning, långsamt rostad nötkött skaft, nötkött hammare för ugn eller grill, rustik nötkött rost med ben, nötkött med skaft, kött med märgben, nötkött skaft på ben