Flankstek är en tunn och långsträckt styckningsdel som kommer från djurets köttsida. Den är naturligt mager, men med rätt marinad blir den en explosion av smak. Marinaden, som vanligtvis innehåller ingredienser som olja, sojasås, vitlök, örter och kryddor, ger flanksteken en fantastisk smak och gör den extra saftig.