Grainfed Ribeye-Striploin Tenderloin Steak | Det ultimata paketet

🥩 Det ultimata biffpaketet – tre lyxiga biffar, en upplevelse

Få det bästa av tre världar:

• Grainfed Ribeye – med intensiv smak och fettmarmorering

• Grainfed Striploin – klassisk biff med balans mellan mörhet och bett

• Filé från Grainfed – den möraste styckningsdetaljen av dem alla

Dessa biffar kommer från spannmålsmatade nötkreatur, vilket garanterar djup smak, perfekt fettstruktur och saftig konsistens. Oavsett om du grillar, steker i panna eller sous vide får du en smakupplevelse i toppklass.

Paketet innehåller bl.a:

• 1 x Ribeye-biff (ca 110 g)

• 1 x Striploin-biff (ca 110 g)

• 1 x ryggbiff (ca 110 g)

🍳 Så här tillagar du de tre biffarna perfekt

🧂 Gemensamt för alla:

• Temperera i 45 min före tillagning

• Krydda lätt med flingsalt och peppar

🔥 Ribeye & Striploin

1. Stek i en mycket het panna i 2-3 min per sida

2. Fortsätt steka på lägre värme tills Kärntemperatur. 52-54°C (medium rare)

3. Låt vila i 8-10 minuter

🔥 Biff av sirloin

1. Stek 1,5-2 min per sida på hög värme

2. För medium rare: kärntemperatur. 52-53°C

3. Vila: minst 5-7 min

♨️ Sous vide (rekommenderas för oxfilé)

• 53°C i 1,5 timmar – avsluta med en snabbstekning

❄️ Förvaring

• Förvaras vid max +2°C

• I frost: -18°C

• Får inte återfrysas efter upptining

• Se datummärkning för hållbarhetstid

❓ FAQ – Vanliga frågor och svar

Vad betyder ”grainfed”?
Nötkreatur som har fått spannmålsbaserat foder under minst 120 dagar vilket ger mer fettmarmorering och smak.

Vilken biff är mörast?
Sirloin är mörast, men ribeye har mest smak och fett.

Kan jag grilla dem alla?
Ja – alla tre biffarna blir fantastiska på grillen.

Är de lämpliga för sous vide?
Ja – särskilt sirloin och striploin är idealiska för sous vide.

Hur skär man dem vid servering?
Skiva tunt tvärs över fibrerna för optimal mörhet.

Räcker det till tre personer?
Ja – en biff per person. Alternativt kan de delas för smakjämförelse.

ursprung URUGUAY, USA, AUS