Gorillabiff från Sydamerika – 450 g saftig lyxig biff

Ribeye Gorilla Steak

Gorilla steak är en extra tjock och saftig biff, typiskt skuren från Ribeye – perfekt för dig som älskar stora, smakrika biffar med karaktär. Den här varianten är torrlagrad i upp till 21 dagar, vilket ger en intensiv umamismak, mör konsistens och naturlig koncentration av safter.

Styckningsdetaljerna kommer från gräsbetande sydamerikansk boskap och levereras i en rejäl biff på 450 g – perfekt för en stor hungrig person eller för att dela.

🍳 Hur man lagar Gorilla Steak perfekt

🧂 1. Förberedelser

• Ta ut biffen ur kylskåpet 45-60 min före tillagning.

• Torka av och krydda generöst med flingsalt och peppar.

• Använd lite olja eller smör vid stekning.

🔥 Grill eller stekpanna

1. Stek biffen på hög värme i 2-3 minuter per sida.

2. Sänk värmen och fortsätt tillagningen på lägre värme i 4-6 minuter per sida – beroende på tjocklek.

3. Använd kärntemperaturen för precision:

   • Sällsynt: 48-50°C

   • Medium rare: 52-54°C

   • Medium: 56-58°C

🧘 Vilotid

• Låt biffen vila i 8-10 minuter under folie för att behålla safterna.

❄️ Förvaring

• Förvaras vid max +2°C.

• Kan frysas. Vid upptining: tina i kylskåp och använd inom 48 timmar.

• Se datummärkning för hållbarhetstid.

❓ FAQ – Vanliga frågor och svar

Vad är en Gorilla Steak?
En extra tjock och saftig biff, ofta från en framkvart eller specialstyckning – med stark smak och konsistens.

Är köttet krokåldrat?
Ja – i upp till 21 dagar, vilket ger en intensiv och koncentrerad smak.

Är den lämplig för grillning?
Ja – det är en perfekt grillbiff med hög värme och kort tillagningstid.

Hur mycket väger biffen?
Cirka 450 gram – perfekt för en stor portion eller för att dela.

Ska den skivas före servering?
Nej – servera hel, eller skiva tjockt över fibrerna efter vila.

Vad passar bra ihop med den?
Stekt potatis, bearnaise, grillade grönsaker eller chimichurrisås.

gorillabiff, kroklagad biff, sydamerikansk biff, dry aged biff, saftig biff 450 g, smaksatt biff, gorillaskuren biff, grillbiff stor, sydamerikansk biff, premium biff